Nei nostri terreni coltiviamo quello che serve per alimentare le nostre bufale, che crescono in ampi spazi all’aperto con tettoie per ripararle dal caldo.

Dal loro latte, e dall'abilità dei nostri casari, nascono i formaggi che trovate da Ruma, oltre che nel nostro punto vendita aziendale in Maremma.

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I nostri prodotti sono di altissima qualità perche siamo attenti a tutta la filiera produttiva: quello che mangiano gli animali, e il loro stato di benessere, incide non solo sulla loro longevità ma anche sulla qualità del loro latte e della loro carne. 

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Inoltre, adottiamo pratiche di agricoltura rigenerativa: seminiamo senza aratura per non impoverire il suolo, usiamo il letame come fertilizzante naturale e irrighiamo a goccia per ridurre al minimo lo spreco d'acqua.

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Crediamo nel rispetto degli animali e dei cicli della natura.